おいしくて体にも優しい、生姜のはちみつ漬け。

生姜をスライス、またはすりおろして蜂蜜につけるだけ！レモンを一緒に漬けたりも。

ほのかにあたたかいお白湯や紅茶をそそぎ、ホットジンジャーで温まると心身ともにほっこりする。

炭酸で割るとジンジャーエールに！シナモンなどの好みのスパイスを入れても楽しめる。

何より、生姜と蜂蜜の相性はいいみたい。

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『「生姜のはちみつ漬け」は、生姜をはちみつに漬け込むことにより、生姜の酸化を防ぎ、生姜の有効成分を長く発揮させることができます。』

【生姜】

生姜に含まれる「ジンゲロール」「ショウガオール」「ジンゲロン」という３つの成分は、体を温め、血流を改善する効果があります。

体を温めることによって、体内の余分な水分を尿や汗として排出する働きを高め、むくみを抑えたり、熱がある時は汗をかくことで解熱を促します。また鎮咳作用もあり咳を和らげてくれます。

生姜の皮のすぐ下にある「生姜の精油」と呼ばれる部分には、クルクミンやリモネンなど30種類以上の成分が含まれ、生の生姜には、免疫細胞の数を増やして免疫を強化する
「ジンゲロール」という成分が多く含まれています。

これらの成分は酸化しやすい欠点があり、乾燥してしまうと、生姜独特の爽やかな香りが失われたり、他の成分に化学変化したり、なくなったりしてしまいます。

「生姜のはちみつ漬け」は、生姜をはちみつに漬け込むことにより、生姜の酸化を防ぎ、生姜の有効成分を長く発揮させることができます。」

●「ジンゲロール」
殺菌作用が強い。
生の生姜に多く　免疫細胞の数を増加。
温めるとショウガオールに変化します。

●「ショウガオール」
胃腸の血行循環を改善
身体を深部から温める作用が強い。

●「ジンゲロン」
脂肪を分解する作用。
ジンゲロールが分解して作られます。

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参考記事↓レシピも載あり☆
https://kinarino.jp/cat4/6942